Siguiendo con la línea de los adobados tradicionales, aquí tienes la descripción para las costillas:
Costilla de Cerdo Adobada
Nuestra costilla de cerdo seleccionada, cortada en tiras o trozos uniformes y sumergida en un adobo artesano a base de pimentón de la Vera, ajos frescos y especias naturales. El secreto está en el tiempo de reposo, que permite que el adobo penetre en la fibra, ablandando la carne y potenciando su sabor rústico y tradicional.
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Sabor y textura: Una carne extremadamente sabrosa y jugosa que se desprende fácilmente del hueso tras el cocinado. El adobo aporta un toque ahumado y profundo sin ser excesivamente picante.
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Uso recomendado: Son versátiles al máximo. Ideales para hacer al horno, fritas en la sartén hasta que queden crujientes, o como base imprescindible para dar vida a un arroz al horno o un guiso de patatas.
