Morcilla Dulce de Soria
Especialidad tradicional elaborada con sangre de cerdo, manteca, pan, cebolla y arroz, enriquecida con azúcar, canela y frutos secos (generalmente piñones o pasas). Una pieza única que combina el embutido clásico con un perfil aromático y dulce muy particular.
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Sabor y textura: Textura densa y untuosa. Su sabor destaca por el contraste equilibrado entre el fondo especiado de la morcilla y el dulzor de la canela y los frutos secos.
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Uso recomendado: Ideal para consumir frita en rodajas finas o a la plancha hasta que caramelice ligeramente. También funciona muy bien como relleno en hojaldres o combinada con fruta ácida como la manzana.
