Ossobuco de Ternera (Rodajas)
Corte tradicional de la pierna de ternera presentado en rodajas transversales que incluyen el hueso con su tuétano. Es una pieza de carne magra rodeada de tejido que, tras una cocción pausada, ofrece una textura melosa, suave y un sabor profundamente rico.
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Uso recomendado: Ideal para el clásico ossobuco a la milanesa o guisos lentos con verduras.
