Patas de Cerdo
Corte tradicional seleccionado por su alto contenido en colágeno natural, lo que le otorga una textura sumamente melosa y suave tras el cocinado. Es una pieza de carne muy tierna y gelatinosa que aporta una consistencia untuosa y un sabor profundo a cualquier plato.
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Uso recomendado: Imprescindibles en guisos tradicionales (con tomate, al ajillo), cocidos, o preparadas en salsa para disfrutar de su textura única.
