Cuadril de Cerdo (con Piel)
Corte seleccionado de la parte trasera del cerdo que conserva su piel natural. Esta pieza destaca por ser muy jugosa y sabrosa, ya que la piel protege la carne durante el cocinado, manteniendo todos sus jugos y aportando una textura crujiente inigualable al dorarse.
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Uso recomendado: Ideal para asar entero al horno (tipo pieza de jamón asado), cocinar a la brasa o trocear para guisos tradicionales de larga cocción.
