Cabeza de Lomo de Cerdo (Sin Hueso)
Corte de cerdo seleccionado de la parte superior del lomo, caracterizado por su excelente veteado de grasa natural. Al ser una pieza más jugosa y tierna que el lomo tradicional, ofrece un sabor intenso y una textura suave que no se reseca durante el cocinado.
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Uso recomendado: Ideal para asar entera al horno, cortar en filetes a la plancha o preparar en guisos y adobos.
